Le four à convection AT211-MDI de Bartscher se distingue comme un appareil complet et performant pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes. Avec sa chambre de cuisson entièrement en acier inoxydable et ses glissières compatibles GN 1/1 (format très courant en restauration), il offre une grande modularité pour accueillir jusqu’à 4 niveaux avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Grâce à ses deux ventilateurs, le mode de cuisson par air chaud assure une diffusion homogène de la chaleur, optimisant les résultats quel que soit le type de plat.
La régulation est assurée par une commande numérique MDI, qui permet un ajustement précis de la température (par pas de 1 °C) et du temps de cuisson, pour des réglages fins et reproductibles. La plage de température s’étend de 50 °C à 300 °C, ce qui couvre les exigences de la plupart des applications : montée en température rapide (environ 12 min pour atteindre 150 °C) et cuisson variée (rôtis, gratins, viennoiseries, plats cuisinés). Une minuterie intégrée (jusqu’à 120 minutes) avec signal sonore permet de programmer des cycles tout en libérant du temps pour d’autres opérations.
La porte est équipée d’un double vitrage afin de limiter les déperditions thermiques, et l’intérieur est lumineux pour un contrôle visuel sans ouverture fréquente de la porte. Les glissières sont amovibles pour faciliter le nettoyage, et la chambre de cuisson à parois arrondies contribue à un entretien simplifié.
En résumé, le Four à convection AT211‑MDI – Bartscher est un four compact mais robuste, combinant puissance, précision et polyvalence, idéal pour les restaurants, boulangeries, pâtisseries ou services traiteurs désireux d’un outil fiable pour des cycles de cuisson efficaces.
Four à convection 2000 W Bartscher
898 € https://shop.ecotelannecy.fr/store/cuisine/cuisson/fours-friteuses/four-a-convection-2000-w-bartscher InStock
Référence : E1041508
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Marque : BARTSCHER
Description & caractéristiques techniques
Le four à convection AT211-MDI de Bartscher se distingue comme un appareil complet et performant pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes. Avec sa chambre de cuisson entièrement en acier inoxydable et ses glissières compatibles GN 1/1 (format très courant en restauration), il offre une grande modularité pour accueillir jusqu’à 4 niveaux avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Grâce à ses deux ventilateurs, le mode de cuisson par air chaud assure une diffusion homogène de la chaleur, optimisant les résultats quel que soit le type de plat.
La régulation est assurée par une commande numérique MDI, qui permet un ajustement précis de la température (par pas de 1 °C) et du temps de cuisson, pour des réglages fins et reproductibles. La plage de température s’étend de 50 °C à 300 °C, ce qui couvre les exigences de la plupart des applications : montée en température rapide (environ 12 min pour atteindre 150 °C) et cuisson variée (rôtis, gratins, viennoiseries, plats cuisinés). Une minuterie intégrée (jusqu’à 120 minutes) avec signal sonore permet de programmer des cycles tout en libérant du temps pour d’autres opérations.
La porte est équipée d’un double vitrage afin de limiter les déperditions thermiques, et l’intérieur est lumineux pour un contrôle visuel sans ouverture fréquente de la porte. Les glissières sont amovibles pour faciliter le nettoyage, et la chambre de cuisson à parois arrondies contribue à un entretien simplifié.
En résumé, le Four à convection AT211‑MDI – Bartscher est un four compact mais robuste, combinant puissance, précision et polyvalence, idéal pour les restaurants, boulangeries, pâtisseries ou services traiteurs désireux d’un outil fiable pour des cycles de cuisson efficaces.
