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Armoire chauffante 2 niveaux 120 assiette(s) Bartscher
808.21 € HT
Vendu à l'unité
Armoire chauffante 2 niveaux 120 assiette(s) Bartscher
Armoire chauffante en acier inoxydable, 2 portes. 1 étagère ajustable. Contenance : 110-120 assiettes, 320 mm Ø....

Réf : E68246

Disponible sous 2 à 4 semaines
Armoire chauffante 2 niveaux 30 assiette(s) Bartscher
393.41 € HT
Vendu à l'unité
Armoire chauffante 2 niveaux 30 assiette(s) Bartscher
Armoire chauffante en acier inoxydable, 1 porte. 1 étagère ajustable. Contenance : 25-30 assiettes, Ø 320 mm. Thermostat réglable: 0 °C á 85 °C....

Réf : E68244

Disponible sous 2 à 4 semaines
Armoire chauffante 2 niveaux 60 assiette(s) Bartscher
483.74 € HT
Vendu à l'unité
Armoire chauffante 2 niveaux 60 assiette(s) Bartscher
Armoir chauffante à 2 niveaux en acier inoxydable, 1 porte. 1 étagère ajustable. Contenance : 55-60 assiettes, 320 mm Ø Thermostat réglable 0-85 °C....

Réf : E68245

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance d'appoint gris piles Lacor
61.11 € HT
Vendu à l'unité
Balance d'appoint gris piles Lacor
Très bonne précision. Fonctionne sur pile 9v (non fournie)....

Réf : E55790

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception 150 kg 20 °C 230v Pro.cooker
416.23 € HT
Vendu à l'unité
Balance de réception 150 kg 20 °C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche IP56. Structure plateau acier époxy, capteur alu. Plateau recouvrant inox. Batterie incorporée (70h d'autonomie à pleine charge). Bloc alimentation secteur...

Réf : E68225

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception 150 kg 20 °C 230v Pro.cooker
837.14 € HT
Vendu à l'unité
Balance de réception 150 kg 20 °C 230v Pro.cooker
Balance finition tout inox pour ambiance humide. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable (autonomie de 70h à...

Réf : E1001294

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception 150 kg 50 °C 230v Pro.cooker
327.92 € HT
Vendu à l'unité
Balance de réception 150 kg 50 °C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche. Classe de protection IP54. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable...

Réf : E1001292

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception 30 kg 10 °C 230v Pro.cooker
242.08 € HT
Vendu à l'unité
Balance de réception 30 kg 10 °C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche. Classe de protection IP54. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable...

Réf : E1001291

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception 60 kg 1 °C 230v Pro.cooker
385.47 € HT
Vendu à l'unité
Balance de réception 60 kg 1 °C 230v Pro.cooker
Balance de réception pour ambiance sèche IP56. Structure plateau acier époxy, capteur alu. Plateau recouvrant inox. Batterie incorporée (70h d'autonomie à pleine charge). Bloc alimentation secteur...

Réf : E68224

Disponible sous 2 à 4 semaines
Balance de réception 60 kg 10 °C 230v Pro.cooker
650.93 € HT
Vendu à l'unité
Balance de réception 60 kg 10 °C 230v Pro.cooker
Balance finition tout inox pour ambiance humide. Grand affichage LCD rétro-éclairé bleu d'une hauteur de 2,5 cm. Fonctionne sur secteur (bloc détachable) et accu rechargeable (autonomie de 70h à...

Réf : E1001293

Disponible sous 2 à 4 semaines
Bassine acier Sans revêtement sans couvercle Ø 36 cm 10,5 cm 8,8 L De Buyer
44.99 € HT
Vendu à l'unité
Bassine acier Sans revêtement sans couvercle Ø 36 cm 10,5 cm 8,8 L De Buyer
La tôle d'acier étant bon diffuseur de chaleur, elle est parfaite pour la réalisation des bassines à fritures....

Réf : E283

Disponible sous 2 heures
Bassine acier Sans revêtement sans couvercle Ø 40 cm 13,1 cm 12,2 L De Buyer
54.15 € HT
Vendu à l'unité
Bassine acier Sans revêtement sans couvercle Ø 40 cm 13,1 cm 12,2 L De Buyer
La tôle d'acier étant bon diffuseur de chaleur, elle est parfaite pour la réalisation des bassines à fritures....

Réf : E34798

Disponible sous 2 heures
Casserole inox Ø 14 cm 7 cm 1,2 L Affinity De Buyer
88.36 € HT
Vendu à l'unité
Casserole inox Ø 14 cm 7 cm 1,2 L Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024000

Disponible sous 2 à 4 semaines
Casserole inox Ø 16 cm 8 cm 1,8 L Affinity De Buyer
98.58 € HT
Vendu à l'unité
Casserole inox Ø 16 cm 8 cm 1,8 L Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024001

Disponible sous 2 à 4 semaines
Casserole inox Ø 18 cm 9 cm 2,5 L Affinity De Buyer
111.57 € HT
Vendu à l'unité
Casserole inox Ø 18 cm 9 cm 2,5 L Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024002

Disponible sous 2 à 4 semaines
Casserole inox Ø 20 cm 11 cm 3,4 L Affinity De Buyer
139.09 € HT
Vendu à l'unité
Casserole inox Ø 20 cm 11 cm 3,4 L Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024003

Disponible sous 2 à 4 semaines
Casserole inox Ø 24 cm 11 cm 5,8 L Affinity De Buyer
165.03 € HT
Vendu à l'unité
Casserole inox Ø 24 cm 11 cm 5,8 L Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024004

Disponible sous 2 à 4 semaines
Chariot chauffant inox 1500 W 230v Tournus
1 507.67 € HT
Vendu à l'unité
Chariot chauffant inox 1500 W 230v Tournus
Distributeur à niveau constant amovible, hauteur d'empilage 580 mm, soit environ 60 assiettes Ø 18 à 29 cm par pile. Mise sous tension par un interrupteur marche/arrêt avec voyant. Régulation de la...

Réf : E60751

Disponible sous 2 à 4 semaines
Chauffe-assiettes 2 niveaux 40 assiette(s) Bartscher
729.76 € HT
Vendu à l'unité
Chauffe-assiettes 2 niveaux 40 assiette(s) Bartscher
Armoire chauffante de table à poser directement sur un plan de travail ou sur un buffet. Acier inoxydable, étagère fixe. 1 porte coulissante dans la double paroi. Contenance : env. 30 - 40 assiettes,...

Réf : E68247

Disponible sous 2 à 4 semaines
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 17x15x11,6 cm 1 L Staub
160.61 € HT
Vendu à l'unité
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 17x15x11,6 cm 1 L Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42260

Disponible sous 2 heures
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 23x22,5x14,1 cm 2,35 L Staub
189.46 € HT
Vendu à l'unité
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 23x22,5x14,1 cm 2,35 L Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42261

Disponible sous 2 heures
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 29x26x15,4 cm 4,25 L Staub
257.12 € HT
Vendu à l'unité
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 29x26x15,4 cm 4,25 L Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42262

Disponible sous 2 heures
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 33x30x17,3 cm 6,7 L Staub
317.44 € HT
Vendu à l'unité
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 33x30x17,3 cm 6,7 L Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42264

Disponible sous 2 heures
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 41x37x19,8 cm 12 L Staub
394.23 € HT
Vendu à l'unité
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle 41x37x19,8 cm 12 L Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E53692

Disponible sous 2 heures
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle Ø 22 cm 14,7 cm 2,6 L Staub
206.14 € HT
Vendu à l'unité
Cocotte fonte d'acier Sans revêtement Avec couvercle Ø 22 cm 14,7 cm 2,6 L Staub
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système...

Réf : E42255

Disponible sous 2 heures
Couvercle avec poignée inox Ø 14 cm Affinity De Buyer
25.17 € HT
Vendu à l'unité
Couvercle avec poignée inox Ø 14 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024019

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 16 cm Affinity De Buyer
26.74 € HT
Vendu à l'unité
Couvercle avec poignée inox Ø 16 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024020

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 18 cm Affinity De Buyer
28.18 € HT
Vendu à l'unité
Couvercle avec poignée inox Ø 18 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024021

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 20 cm Affinity De Buyer
30.41 € HT
Vendu à l'unité
Couvercle avec poignée inox Ø 20 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024022

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 24 cm Affinity De Buyer
34.58 € HT
Vendu à l'unité
Couvercle avec poignée inox Ø 24 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024023

Disponible sous 2 à 4 semaines
Couvercle avec poignée inox Ø 28 cm Affinity De Buyer
48.53 € HT
Vendu à l'unité
Couvercle avec poignée inox Ø 28 cm Affinity De Buyer
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024024

Disponible sous 2 à 4 semaines
Faitout avec couvercle inox Sans revêtement Avec couvercle Ø 20 cm 11 cm 3,4 L Affinity De Buyer
165.90 € HT
Vendu à l'unité
Faitout avec couvercle inox Sans revêtement Avec couvercle Ø 20 cm 11 cm 3,4 L
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024005

Disponible sous 2 heures
Faitout avec couvercle inox Sans revêtement Avec couvercle Ø 24 cm 13 cm 5,4 L Affinity De Buyer
203.79 € HT
Vendu à l'unité
Faitout avec couvercle inox Sans revêtement Avec couvercle Ø 24 cm 13 cm 5,4 L
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024006

Disponible sous 2 à 4 semaines
Faitout avec couvercle inox Sans revêtement Avec couvercle Ø 28 cm 15 cm 10,4 L Affinity De Buyer
233.91 € HT
Vendu à l'unité
Faitout avec couvercle inox Sans revêtement Avec couvercle Ø 28 cm 15 cm 10,4 L
Ustensile indéformable en matériau multicouche : alliance d'aciers inoxydables à l'extérieur et d'aluminiums à l'intérieur. Matériau hyper réactif : montée très rapide en température et arrêt...

Réf : E1024007

Disponible sous 2 à 4 semaines
Ficelle alimentaire blanc fibre
38.80 € HT
Vendu à l'unité
Ficelle alimentaire blanc fibre
Ficelle alimentaire 1600 mètres Lin Lissé spécialement conçue pour le ficelage (manuel ou sur machine) des salaisons. De fabrication 100% française, garantit une excellente tenue aux nœuds et un...

Réf : E1015059

Disponible sous 2 à 4 semaines
Ficelle alimentaire blanc fibre
35.16 € HT
Vendu à l'unité
Ficelle alimentaire blanc fibre
Ficelle alimentaire 1600 mètres Lin Lissé spécialement conçue pour le ficelage (manuel ou sur machine) des salaisons. De fabrication 100% française, garantit une excellente tenue aux nœuds et un...

Réf : E1015101

Disponible sous 2 à 4 semaines
Lampe chauffante 275 W Lacor
119.77 € HT
Vendu à l'unité
Lampe chauffante 275 W Lacor
Lampe de chauffage infrarouge câble extensible de 30 à 110 cm aluminium. Avec interrupteur et ampoule blanche 275W. Lampe chauffante Lacor pour le maintien en température de vos préparations au-dessus...

Réf : E1010742

Disponible sous 2 à 4 semaines
Lot de 5 bacs plats témoin Avec couvercle blanc plastique 35x24x8 cm 3 L fond plein parois pleines Gilac
44.91 € HT
Vendu à l'unité
Lot de 5 bacs plats témoin Avec couvercle blanc plastique 35x24x8 cm 3 L fond plein
Lot de bacs "plats témoins". Bacs spécifiquement destinés à la conservation des échantillons de plats témoins dans le cadre de la démarche HACCP pour la restauration collective. Lavable en machine...

Réf : E65401

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide SVJ350 8m3
2 678.03 € HT
Vendu à l'unité
Machine sous vide SVJ350 8m3
Machine de table destinée au conditionnement en sac sous vide. Construction robuste, chambre inox emboutie. Barre de soudure amovible sans fil. Pompe BUSCH. Commande numérique. Détecteur de pression...

Réf : E1022358

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide SVJ420 16m3
3 129.85 € HT
Vendu à l'unité
Machine sous vide SVJ420 16m3
Machine de table destinée au conditionnement en sacs sous vide. Construction robuste, chambre inox emboutie. Barre de soudure amovible sans fil. Pompe BUSCH, commande numérique, détecteur de pressions...

Réf : E1022359

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide nv400 rectangulaire 240 W L.tellier
236.66 € HT
Vendu à l'unité
Machine sous vide nv400 rectangulaire 240 W L.tellier
Scelleuse sous-vide semi-professionnelle NV400. Avec un volume de pompe de 22L/min, le temps de mise sous vide est ultra rapide et efficace. La pression de 800 mbar atteinte dans les sacs scellés sous...

Réf : E1024301

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide plusvac 20 comfort carrée 1100 W Komet
5 023.23 € HT
Vendu à l'unité
Machine sous vide plusvac 20 comfort carrée 1100 W Komet
Machine sous vide de table Plusvac 20 Tri. Machine all round pour le travail de la viande et la restauration. Robuste. Eprouvée. Entièrement en inox. Dimensions de cloche (Lxlxht / mm) : 430 x 505 x...

Réf : E1011762

Disponible sous 2 à 4 semaines
Machine sous vide plusvact comfort 1100 W Komet
4 878.79 € HT
Vendu à l'unité
Machine sous vide plusvact comfort 1100 W Komet
Machine sous vide de table Plusvac 20 Mono. Machine all round pour le travail de la viande et la restauration. Robuste. Eprouvée. Entièrement en inox. Dimensions de cloche (Lxlxht / mm) : 430 x 505 x...

Réf : E1011763

Disponible sous 2 à 4 semaines
Pack 20 lames gélosées flore totale plastique
40.33 € HT
Vendu à l'unité
Pack 20 lames gélosées flore totale plastique
Lames gélosées pliantes flore totale/coliformes : 1 lame = 2 tests Neutralisant incorporé. Lecture facile après 24 h d'incubation à 37°C. Une face verte : détection des bactéries pathogènes permet de...

Réf : E67259

Disponible sous 2 à 4 semaines
Panier acier Ø 35 cm 51,1x33,5x11,5 cm De Buyer
46.78 € HT
Vendu à l'unité
Panier acier Ø 35 cm 51,1x33,5x11,5 cm De Buyer
Les anses du panier se posent sur celles de la bassines à friture pour un égouttage parfait. Les mailles de ce panier sont serrées afin d'empêcher les frites de tomber....

Réf : E2549

Disponible sous 2 à 4 semaines
Panier acier Ø 40 cm 12,4 cm perforée De Buyer
55.56 € HT
Vendu à l'unité
Panier acier Ø 40 cm 12,4 cm perforée De Buyer
Les anses du panier se posent sur celles de la bassines à friture pour un égouttage parfait. Les mailles de ce panier sont serrées afin d'empêcher les frites de tomber....

Réf : E35001

Disponible sous 2 à 4 semaines
Pied pour réchaud à paella Sans pied(s) 56x56x70 cm Lacor
48.06 € HT
Vendu à l'unité
Pied pour réchaud à paella Sans pied(s) 56x56x70 cm Lacor
Supports réglables en fonction de la taille du brûleur....

Réf : E38498

Disponible sous 2 à 4 semaines
Pieds pour rampe chauffante 370 mm Bartscher
81.47 € HT
Vendu à l'unité
Pieds pour rampe chauffante 370 mm Bartscher
Pieds pour rampe chauffante Bartscher, livré par paire....

Réf : E69728

Disponible sous 2 à 4 semaines
Plat ovale noir fonte d'acier 24 cm Staub
72.99 € HT
Vendu à l'unité
Plat ovale noir fonte d'acier 24 cm Staub
Une gamme de plats empilables ronds ou ovales et de plats à four aussi adaptés à la présentation sur table. Ces produits ont un intérieur émaillé noir mat de qualité supérieure idéal pour rôtir, dorer...

Réf : E45514

Disponible sous 2 heures
Plat ovale noir fonte d'acier 32 cm Staub
102.00 € HT
Vendu à l'unité
Plat ovale noir fonte d'acier 32 cm Staub
Une gamme de plats empilables ronds ou ovales et de plats à four aussi adaptés à la présentation sur table. Ces produits ont un intérieur émaillé noir mat de qualité supérieure idéal pour rôtir, dorer...

Réf : E45516

Disponible sous 2 heures